RED VELVET CAKE ❉ Avec AMOUR de fruits

Pour un goûter d'anniversaire, un repas de noël ou simplement à partager entre amis, ce merveilleux gâteau fera l'unanimité ; déjà en terme de présentation mais surtout, ce Red velvet cake a l'avantage de ne pas être bourratif . Léger, hyper moelleux et contrasté : AUSSI BEAU QUE BON !

Ma recette est inspirée de celle du blog divascancook, tenu par une américaine dont les recettes font toutes envie, j'adore son travail, sa passion palpable ... AMAZING 

Petite précision : dans les recettes anglo-saxonnes on utilise des petites tasses ( CUP ) et les cuillères ( TEASPOON ET TABLESPOON ) pour mesurer les ingrédients . Ces outils sont très pratiques et facilitent les préparations ; je recommande donc d'en avoir à la maison, ils sont de plus en plus utilisés et on en trouve un peu partout ( grandes surfaces, magasins spécialisés ... ) et aussi sur amazon à moindre coût .
Il vous faut les cuillères et les tasses ; attention aux délais de livraison si vous souhaitez les utiliser prochainement ! ;)

                               

J'aime beaucoup réaliser des recettes américaines mais je dois avouer qu'elles sont souvent très sucrées, grasses et qu'il manque parfois la petite " french touch " ==> je m'exécute ! Je personnalise donc toujours ses recettes qui me font rêver de façon à ce qu'elles soient au plus proche de mes choix et préférences alimentaires .

Pour ce gâteau j'ai donc modifié les quantités, remplacé des aliments et j'ai finalement décidé d'habiller mon gâteau de fruits rouges et noirs, une version du Red velvet cake que je n'avais jamais vu auparavant mais que je trouve sublime visuellement . A vous d'être inventif et de le personnaliser à votre goût .

Très simple à réaliser et à monter, j'ai même trouvé une recette de topping au top, qui se tient parfaitement et surtout qui ne contient pas de beurre . Mais si vous appréciez la crème au beurre, à votre guise ! Gardez tout de même à l'esprit qu'un topping trop lourd rendra le gâteau bourratif .

Je suggère donc pour ce gateau, un topping frais à base de cream cheese et de crème fouettée, tout simple, rapide à réaliser et pas light du tout ! Mais on s'en fiche, c'est le genre de gâteau qui s'apprécie occasionnellement et sans remords ... qui aurait l'idée d'en préparer tous les weekend ??!!

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