Recette du LAIT DE COCO 🌴 Simple et rapide ✨

Du lait de coco à volonté, réalisé en moins de 5 minutes ça vous dit ?? ;))

Etant moi-même une grande fan des recettes en tout genre à base de lait de coco, j'avoue qu'il était temps que je me mette à le réaliser à la maison tout comme mon lait d'amande adoré que j'ai adopté il y a de cela plusieurs mois . 

Pour la recette de mon lait d'amande maison c'est ICI<3

Pour un demi litre de ce lait de coco hyper simple à réaliser pour l'intégrer à de nombreuses préparations, il vous faudra :

- 500 ml d'eau pure

- 100 à 150 g de noix de coco râpée 

- une pincée de sel

- de la vanille liquide (optionnel)

Idéalement, on utilisera de la noix de coco fraiche ainsi qu'un peu d'huile de coude ;) on râpera simplement les morceaux de coco .

Première étape 

Mélanger la noix de coco dans l'eau afin qu'elle l'absorbe

On peut laisser reposer la noix de coco râpée dans l'eau 20 à 30 minutes mais honnêtement je n'ai vu aucune différence avec ou sans repos ^^

Deuxième étape

Verser le mélange dans le bol du blender et mixer durant 2-3 minutes, puissance maximale .

Après cette étape, on peut rajouter un peu d'eau au besoin, puis le sel, la vanille ... mixer encore quelques instants . Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer votre lait à votre convenance .

Dernière étape

Le filtrage ! A l'aide d'un sac à lait végétal (fortement recommandé car très pratique ;)) filtrer la préparation au dessus d'un récipient afin de récupérer le précieux ^^ Presser fortement le sac pour ne pas en perdre une goutte ! 

Conserver l'ocara recueilli dans le sac à lait et l'utiliser dans d'autres préparations ou recettes, d'excellents nutriments s'y trouvent ce serait donc dommage de s'en débarrasser :(

Sac à lait végétal 

Le lait est immédiatement prêt à être utilisé et se conservera sans problèmes 3 à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur .

Plats exotiques, pâtisseries, boissons, desserts ... vous trouverez bien de quoi apprécier votre lait de coco HOMEMADE réalisé en moins de 5 minutes !! 

En attendant,  voici l'une de mes utilisations du coconut milk, dans un smoothie aux fruits exotiques ensoleillés 

(je réalise le lait en début de vidéo)   

ENJOY !!  Xoxo